Gaumenhighlights
Köstliche Abwechslung ist die Devise
Essen soll nicht nur Sattwerden sein, sondern ein Erlebnis. Die Küchencrew unter Leitung unseres langjährigen Küchenchefs Stefan lässt sich daher immer wieder etwas Besonderes einfallen. Vom Galadinner bis zum Törggelemenü: Genauso wie für unsere täglichen Gaumenfreuden stammen auch hier die Zutaten wann immer möglich von Bauern aus nächster Umgebung.
Im Sommer laden wir einmal wöchentlich zum Grillabend in unseren idyllischen Garten ein. Beste Fleischspezialitäten aus der familieneigenen Metzgerei werden durch eine große Auswahl an Salaten, Beilagen und Saucen ergänzt. Geselligkeit, schwungvolle Livemusik, der Duft gegrillter Südtiroler Spezialitäten und ein kühles Bier oder ein gutes Glas Wein – kann ein Sommerabend noch schöner sein?
Das Törggelen ist in Südtirol seit jeher Brauch. Nach der Weinlese traf man sich im Weinkeller, um den Abschluss der Erntezeit zu feiern und den neuen Wein zu verkosten. Bis heute genießt man in urigen Buschenschänken und Stuben, was die Bauernküche und der Keller zu bieten haben: Speck, Wein, Gerstsuppe, Knödel, Schlutzkrapfen, Rippelen, Hauswürste, Sauerkraut, Kastanien und süße Krapfen. Auch im Mühlbacherhof veranstalten wir im Herbst gesellige Törggeleabende.
Ein Galadinner bei Kerzenschein, ein italienischer Abend, ein Bauernbuffet: Je nach Jahreszeit überraschen wir dich mit besonderen Spezialitäten- und Themenabenden. Auch unsere Käse- und Dessertbuffets garantieren kulinarische Abwechslung und Gaumenglück.
